CERDO

El cerdo Duroc es una raza que se encuentra entre el cerdo blanco y el cerdo ibérico, se caracteriza por las cualidades de su carne: tersa, firme y compacta, y con un color y un aspecto exquisitos.
La carne del cerdo Duroc presenta un veteado intramuscular muy atractivo, y que proporciona más jugosidad, más terneza y mejor sabor que otras carnes.