PALETILLA DE CORDERO
Presentado al vacío.
Descripción
La carne de cordero es una de las carnes que más nos gustan, especialmente cuando elaboramos un asado de pierna o paletilla. El cordero se encuentra en la base de muchas cocinas regionales de nuestro país y ha incidido en la historia gastronómica de una manera muy contundente. Las paletillas son las patas delanteras y son piezas muy valoradas, sobre todo cuando son de cordero nacional. Ideales para elaborar un guiso o asar a la parrilla, son tiernas y muy sabrosas.
